Brc Gluten Free Standardı Nedir?
BRC Gluten-Free Standard, glutensiz gıda ürünlerinin üretiminde kullanılan en iyi uygulamaları belirleyen bir sertifikasyon standardıdır. Bu standardın amacı, glutensiz gıda üreticilerinin ürünlerinin güvenli, yasalara uygun ve tüketiciler için uygun olduğunu belgelemelerine olanak tanımaktır. Sertifikasyon süreci, üreticinin tesislerinin, üretim süreçlerinin ve ürünlerinin glutensiz olduğunu belgeleyen bağımsız bir değerlendirme tarafından incelenmesini içerir. BRC Gluten-Free Standardı, üreticilerin güvenilir bir glutensiz gıda ürünü sunmalarına yardımcı olan uluslararası bir standarddır.
Brc Gluten Free belgesi Nasıl Alınır? şartlar nelerdir?
BRC Gluten-Free Standardı, glutensiz ürünlerin üretim, hazırlama ve paketleme süreçlerinde uygulanacak gereksinimleri belirleyen bir belgelendirme standartıdır. Bu standart, glutensiz ürünlerin kalitesini ve güvenliğini sağlamayı amaçlamaktadır.
BRC Gluten-Free belgesi almak için, öncelikle BRC Gluten-Free Standardı gereksinimlerini karşılamak için gerekli tesis ve prosedürleri uygulamak gerekmektedir. Daha sonra, bir belgelendirme kuruluşundan (CB) akreditasyon alan bir sertifikasyon kuruluşu tarafından yapılacak bir denetim süreci gereklidir.
Belgelendirme süreci, tesisin hazırlık durumuna, büyüklüğüne ve karmaşıklığına bağlı olarak değişebilir. Denetim, tesisin standart gerekliliklerine uygunluğunu belirlemek için bir dizi kontrol ve testler yapar. Tesis, tüm gereksinimleri karşıladığı durumda, BRC Gluten-Free belgesi verilir.
BRC Gluten-Free Standardı, ISO 9001 veya ISO 22000 gibi diğer standartlar gibi belirli bir süre için geçerlidir. Belgenin yenilenmesi gerekmektedir. Yenileme denetimi, belirli bir aralıkta gerçekleştirilir ve belirli bir zaman aralığında yenilenmesi gerekir.
BRC Gluten-Free Standardı gereksinimlerini karşılamak ve belge almak için, bir danışmanlık hizmeti almak da mümkündür. Danışmanlar, BRC Gluten-Free belgesi almak için tesislerin gereksinimlerini anlamalarına, hazırlanmalarına ve uygun bir şekilde belgelendirilmesine yardımcı olabilirler.
Brc Gluten Free Sertifikasyon Süreci Nasıldır?
BRC Gluten Free Standardı sertifikasyon süreci, ISO 17065 standardı tarafından belirlenen şartlar doğrultusunda yürütülmektedir. Bu süreç, BRCGS akreditasyonuna sahip bir sertifikasyon kuruluşu tarafından gerçekleştirilir.
Sertifikasyon süreci, aşağıdaki adımları içerir:
- Başvuru: Sertifikasyon süreci, başvuru aşamasıyla başlar. Başvuru sahibi, sertifikasyon kuruluşuna başvurarak BRC Gluten Free Standardı sertifikası almak istediğini belirtir.
- Sözleşme: Başvuru sahibi ve sertifikasyon kuruluşu arasında bir sözleşme imzalanır. Sözleşmede, sertifikasyon süreci ve koşulları belirtilir.
- Belgelendirme Faaliyetleri: Sertifikasyon kuruluşu, başvuru sahibinin üretim tesislerinde bir dizi belgelendirme faaliyeti gerçekleştirir. Bu faaliyetler, tesislerin belirlenen şartlara uygunluğunu ve BRC Gluten Free Standardı’na uygunluğunu değerlendirmeyi içerir.
- Raporlama: Sertifikasyon kuruluşu, belgelendirme faaliyetleri sonrasında bir rapor hazırlar. Bu raporda, başvuru sahibinin tesislerinin BRC Gluten Free Standardı’na uygunluğu ve gerekli iyileştirme alanları belirtilir.
- Doğrulama: Başvuru sahibi, belgelendirme sürecinde doğrulama faaliyetlerini gerçekleştirir. Bu faaliyetler, iyileştirme alanlarına yönelik eylem planlarının uygulanmasını içerir.
- Sertifika Verilmesi: Başvuru sahibinin tesisleri, BRC Gluten Free Standardı’na uygun olarak değerlendirildikten sonra, sertifikasyon kuruluşu tarafından BRC Gluten Free Standardı sertifikası verilir.
Sertifikasyon süreci, başvuru sahibinin tesislerinin büyüklüğüne ve karmaşıklığına göre değişebilir. Ancak, genellikle 6 ila 12 ay arasında sürer.
Brc Gluten Free Sertifikası Maliyeti Ve Belge Süresi Ne kadardır?
BRC Gluten-Free Standard belgesinin maliyeti, belgelendirme sürecinin karmaşıklığına, firmanın büyüklüğüne ve operasyonlarının karmaşıklığına göre değişebilir. Bununla birlikte, belgelendirme kuruluşları genellikle bir teklif sunarlar ve belgelendirme sürecinin tamamlanması için ödenecek toplam ücreti belirlemek için firmanın ihtiyaçlarına göre belirli bir ücret talep ederler.
BRC Gluten-Free belgesi, diğer BRC standartları gibi 3 yıllık bir sertifika dönemi ile verilir. Ancak, birinci yılın sonunda bir yenileme denetimi yapılması gerekmektedir ve sonraki yıllarda da periyodik yenileme denetimleri yapılması gerekmektedir.
Brc Gluten Free Sertifikası İçin Ürün Testi gerekli Midir?
BRC Gluten-Free sertifikası için ürün testi gereklidir. Ürünlerin gluten içeriğinin sınır değerlerinin altında olduğunu doğrulamak için bir test yapılması gerekmektedir. Sertifikasyon süreci boyunca ürünler, akredite edilmiş bir laboratuvarda gluten analizi için test edilecektir. Bu testler, sertifikasyonun bir parçası olarak yapılacak ve sertifikanın alınmasına ilişkin bir gerekliliktir.